сряда, 19 юли 2017 г.

Трайфъл с лимонов крем



Продукти за трайфъла:
  • 180 г лимонов крем
  • 200 г крема сирене
  • 100 мл течна сладкарска сметана
  •  4-5 филии кекс с аромат на лимон
  • 4-5 целувки
  • касис
  • филирани бадеми

Продукти за лимоновият крем:
  • 1 яйце
  • 2 жълтъка
  • 1 с. л. настъргана лимонова кора
  • 100 мл прясно изцеден лимонов сок
  • 80 г краве масло
  • щипка сол
  • 180 г захар



Приготвяне на лимоновият крем:
Всички продукти без кравето масло се поставят в съд и се разбиват на водна баня до сгъстяване.
Кремът се прецежда и се смесва с маслото. Разбърква се до разтопяването на маслото.
Съхранява се в сух буркан в хладилник.
Кремът е много траен и се използва смесен с маскарпоне, крема сирене, сметана.
В моят случай съм използвала лимоновият крем с крема сирене и сметана за направата на лек и разхлаждащ трайфъл.
С леко киселата жилка, с аромат на лимон полученият крем е идеален за горещите летни дни. 




Приготвяне на трайфъла:
Сметаната се разбива до плътност.
Лимоновият крем се смесва с крема сиренето и се разбива до еднородност. Прибавя се сметаната и крема отново се разбива.
В чаши се реди крем, филийка кекс, плод касис, натрошена целувка. Покрива се с крем и трайфъла се украсява с касис, филирани бадеми и натрошени целувки. 
Оставя се на студено за час-два и можем да се насладим на един разхлаждащ и вкусен десерт.


Весело лято и много усмивки, приятели! 

4 коментара:

  1. Отговори
    1. Захар се слага на лимоновият крем. Извинявам се за пропуска!
      Публикацията е редактирана.

      Изтриване
  2. И тук невероятна красота и свежест!

    ОтговорИзтриване